Azúcar de colores, especial para decoración

Hola, podría enseñaros otras recetas pero pienso que debe ser referente a la decoración; así que hoy les enseñare una forma fácil de realizar azúcar de colores.
ºAzúcar
ºColorante en  polvo
ºLicor blanco (Anís, Ron blanco etc). Debe ser licor para que evapore.
Preparación:
En una taza poner 1/2 cucharadita de licor y añadir un poco de colorante, mezclar.
Agregar el azúcar y remover hasta que no quede húmedo el fondo de la taza.
Y ya estaaaa,, ya tenemos azúcar de colores para las decoraciones.


video
No brilla tanto como la profesional pero es bastante buena.

18 Años de Charo

Charo acaba de cumplir los esperados 18 años, contaba los minutos y segundos que faltaban para cumplirlos.
Le hice un souvenirs y lo coloque sobre una cajita para que guarde allí todas sus nuevas experiencias.

Bautizo de Laura



Boda de Patrizia y Julio





18 Años de Teresa




Bautizo de Ursula


Bautizo de Belén


Boda Christian y Fabiola



Boda de Myrian Y Fernando




San Valentin


Boda de Victoria y Oscar





Bautizo de Cristina





Bautizo de Santiago




Boda de Alberto y Margarita


Bautizo de Andres






Brownie de chocolate (recomendado)

200 g de chocolate negro
120 g de azúcar glas (tamizar)
3 huevos
130 g de mantequilla ( temperatura ambiente)
50 g de harina (tamizar)
20 g almendra en polvo (tamizar)
Una pizca de canela
120 g nueces troceadas con cuchillo
Pre-calentar el horno a 180º C
Fundir el chocolate en el microondas aproximadamente 2 minutos
En un bol, mezclar el azúcar con los huevos. A continuación, incorporar la mantequilla blanda, la harina, la almendras en polvo, canela, chocolate fundido y  nueces.
Vierta la pasta en un molde. Hornee a 180º C 25 minutos. Deje enfriar dos horas antes de degustarlo.

Souvenirs realizados por una de mis alumnas

AQUÍ TENEMOS LOS SOUVENIRS QUE REALIZO BLANCA, ES UNA LASTIMA NO HABER TENIDO MAS TIEMPO, PERO A SIDO UNA GRAN ALUMNA Y UNA GRATA COMPAÑÍA.
HASTA PRONTO.

Con Blanca una alumna muy aplicada



BLANCA, COCINERA PROFESIONAL A DECIDIDO HACER TODOS MIS CURSOS, AQUÍ LA TENEMOS CON SU BELLA TARTA DE PERRITA; ESTAMOS PASANDO UNOS DÍAS MUY AGRADABLES Y ENTRETENIDOS. A POR ELLOSSSS

Fondant de chocolate negro (exquisito)

200g chocolate negro
100g mantequilla
4 huevos
150g de azúcar moreno
50g de harina
1 pizca de sal
Para 6 personas- Preparación :35 minutos-Cocción: 12 minutos- moldes de 8cm de diámetro
Precaliente el horno a 180º C
Derrita el chocolate y la mantequilla en el microondas por aproximadamente 2 minutos.
En un bol, bata los huevos con un batidor manual. Añada la harina, la sal y luego el chocolate mezclado con la mantequilla fundida. Remueva bien.
Vierta la pasta en pequeños moldes untados con mantequilla y espolvoreados con harina y hornéelos 12 minutos.
Al sacarlos del horno, espere 5 minutos antes de desmoldar.
Disponga sobre platos y a disfrutar de su deliciosa salsa de chocolate.