Hola

Bueno,.. de nuevo estoy aquí, tengo un par de meses alejada del blog ya que  estoy embarcada en nuevos proyectos y no tengo tiempo de nada, agradezco a todos y cada uno (a) de vosotros, mis seguidores y me complace saber  que me ven desde tantas partes;  cuando hice este blog lo hice con mucho cariño y con la ilusión  de enseñar lo que se, pero todos sabemos esto de la crisis y hay que tomar nuevos rumbos, por ello dejare por el momento de publicar recetas, pero intentare mirarlo mas seguido.
Si tenéis alguna duda o queréis preguntarme algo no dudéis en hacerlo que yo intentare responderla.
Gracias de nuevo  y un abrazo para todos. Un gran saludo!!!!

Cumpleaños de Yeremy

Esta linda tarta de winy pooh la realice para Yeremy que cumplió un añito.
El bizcocho era marmoleado de chocolate y vainilla relleno con ganache de canela, quedo deliciosa y muy bonita.
Su madre Gimena estaba muy contenta con el resultado

Souvenirs de Yeremy










También realice diferentes souvenirs,  estos son algunos, quedaron hermosoossss

PIDO DISCULPAS

Pido disculpas a todos y cada uno(a) de las personas que siguen  mi blog y que con tanto cariño me escriben, por el echo de tenerlo un poco abandonado, lo que sucede es que también realizo miniaturas en pasta rusa (porcelana fría) y diademas (cintillos) y broches de comunión etc, lo cual me mantiene ocupada.
Aprovecho para deciros que aunque este blog es de alimentación en un apartado colgare las fotos de lo que realizo. Un gran saludo y de nuevo muchas gracias.

Souvenirs en forma de corazon

Definitivamente lo mio  son la repostería y las manualidades, obtuve el molde   de silicona en forma de corazón y lo demás fue muy sencillo de hacer.

Esta echo de fondant pero se  puede hacer en cualquier pasta.

Jalea de pimientos del piquillo

Esta jalea es ideal para acompañar platos salados, como tapas o carnes de caza.

1 lata de pimientos del piquillo
1 taza de agua
Azúcar
1 a 2 g  pectina (opcional: es un espesante)

PREPARACIÓN
Poner a fuego suave una cazo con los pimientos lavados y tapados de agua, hervir aproximadamente 15 minutos.
Retirar del fuego y licuar en batidora. Colar en un tamiz para recoger el zumo sin estrujar.
Pesar el zumo (debe salir aproximadamente 225 g )
Añadir 50% de azúcar, poner a fuego fuerte entre 5 y 10 minutos.
Si se desea, añadir pectina mezclada con un poco de azúcar para que no haga grumos, dejar otros dos minutos.
Rellenar los botes esterilizados de inmediato, dar la vuelta al bote 3 minutos para hacer vació.
Esta jalea tiene un sabor muy suave y un toque especial al ser los pimientos asados.










Delicia de fresa y melocotón

Hacia días que quería hacer una tarta semi-fria y encontré el momento ideal con el cumpleaños de mi querida nuera y la reunión de unos amigos. Esta compuesta de una base de bizcocho genovesa luego una capa de babaroise de fresa, encima otra capa de bizcocho, terminando con babaroise de melocotón. De decoración una fina capa de salsa de fresa y salsa de melocotón. (también puede ser mermelada).

El babaroise de frutas es igual para cualquier fruta(solo hay que sustituir unas por otras).

video

Tartaletas

Bueno, antes teníamos la excusa de comprar todo echo ya que nos faltaba tiempo, pero ahora que no hay trabajo, ya podemos quedarnos en casita y elaborar deliciosas recetas que nuestras madres y abuelas realizaban y que tanto añoramos; claro que podemos comprarlas en Mercadona o cualquier supermercado, pero hay que perder el miedo a realizar recetas tan fáciles y rápidas que luego nos darán mucha satisfacción.

PASTA BRISA
150 gm de Mantequilla (fría de nevera)
100 gm de Azúcar glas
300 gm Harina
1 Yema de huevo
Ralladura de limón/ canela/ almendra/ vainilla (opcional)

PREPARACIÓN
Poner en un bol azúcar, harina y mantequilla troceada, mezclar con paleta, agregar la yema y batir solo lo necesario para unir.
Hacer una bola, estirar un poco la masa, ponerla sobre una bandeja espolvoreada con harina, tapar y dejar reposar un par de horas en el frigorífico.
Sacar la masa, espolvorear la mesa con harina, estirar la masa a 3 mm de espesor .
Enmantequillar y enharinar los moldes de tartaletas.
Utilizar un cortador un poco mas grande que el molde de las tartaletas y cortar piezas para forrar los moldes.
Pinchar las bases con un tenedor para que la masa no suba.
Precalentar el horno a 220º C. Hornear 20 minutos aproximadamente o hasta dorar.






Crema de limón (relleno de tartaleta)

Deliciosa crema de limón para los amantes de lo cítrico.

100 gm de zumo de limón y raspadura
100 gm de azúcar
2 huevos

PREPARACIÓN
Mezclar en una cazuela todos los ingredientes, poner al fuego siempre batiendo por aproximadamente 3 minutos hasta que despegue del fondo.
Retirar del fuego, colar, y cambiar de recipiente, tapar con un film trasparente pegado a la crema para que no traspire.
Dejar enfriar y rellenar las tartaletas.
Exquisitaaaa

Azúcar de colores, especial para decoración

Hola, podría enseñaros otras recetas pero pienso que debe ser referente a la decoración; así que hoy les enseñare una forma fácil de realizar azúcar de colores.
ºAzúcar
ºColorante en  polvo
ºLicor blanco (Anís, Ron blanco etc). Debe ser licor para que evapore.
Preparación:
En una taza poner 1/2 cucharadita de licor y añadir un poco de colorante, mezclar.
Agregar el azúcar y remover hasta que no quede húmedo el fondo de la taza.
Y ya estaaaa,, ya tenemos azúcar de colores para las decoraciones.


video
No brilla tanto como la profesional pero es bastante buena.

18 Años de Charo

Charo acaba de cumplir los esperados 18 años, contaba los minutos y segundos que faltaban para cumplirlos.
Le hice un souvenirs y lo coloque sobre una cajita para que guarde allí todas sus nuevas experiencias.

Bautizo de Laura



Boda de Patrizia y Julio





18 Años de Teresa




Bautizo de Ursula


Bautizo de Belén


Boda Christian y Fabiola



Boda de Myrian Y Fernando




San Valentin